湖南省产商品评审中心研究成果有效降低豆制品铝残留量

 

　　近年来，豆制品抽检结果发现存在铝的残留量不合格的情况。评审中心就此开展深入研究，找到豆制品铝的残留量超标的原因和解决办法，并将研究成果及时向本省豆制品企业和各级监管部门推广、宣传、指导，成效显著。企业运用研究成果，采取对原辅料铝含量查验把关和优化提升原辅料清洗工艺等有效措施，豆制品铝的残留量大幅降低。国家及省市县四级监管部门抽检我省生产的豆制品，铝的残留量项目不合格批次逐年显著下降。研究成果的运用为防范化解豆制品质量安全风险，推动我省豆制品行业高质量发展作出积极贡献。