线下实地重点查。结合“网络查询”与“线下核对”，坚持不打招呼、出拳要硬、直奔现场的方式，以单量大、关注度高的网红餐饮店为切入点，重点核查网上公示的信息与实体店信息一致性，检查实体门店证照信息、就餐场所环境卫生等情况。截至目前，已检查入网餐饮服务提供者12698家次，其中包括大众关注、热度较高的网红餐饮店668家次，“专职”外卖店1660家次。

 

　　创新手段监督查。通过“点单”检查，把“自上而下”的监管和“自下而上”的监督结合起来，以“老百姓看得见”的监管方式，守护群众“舌尖上的安全”，构筑食品安全百姓共建共治共享“连心桥”。截至目前，先后组织开展71次食品安全“你点我查 你点我检”活动，对群众“点单”餐饮店，从餐饮资质、环境卫生、添加剂使用等各方面进行抽检（含现场快检）663批次。

 

　　穿透式方法严查。成立省、市、县联合执法工作组，进驻第三方平台贵阳办公点，开展穿透式、全要素监督检查。转办“贵州省网络交易数据监测监管平台”共43条涉嫌违法违规的线索。截至目前，市场监督管理部门自行开展网络餐饮线上监测各大平台内商户500余家，发现涉全市区域180余家可能存在涉嫌违法行为的商家。不定期组织美团、饿了么等网络订餐平台召开网络外卖监管行政约谈会，通报网络外卖经营过程中的突出问题。督促平台严格入网审查责任，牢牢把住网络平台进入关口，持续优化平台内经营环境。