蚌埠市禹会区：筑牢元宵节食品安全防线 守护万家团圆

 

　　一、严审资质，把控源头“准入线”。聚焦粮油肉菜蛋奶等民生商品和元宵、汤圆等节令食品，认真查验产品进货票据以及食品经营资质，对经营者是否存在销售、“三无”食品和假冒伪劣食品等违法行为，同时督促食品从业人员严格落实食品安全主体责任，全面加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理。杜绝问题食品流入市场。

 

　　二、细查品质，夯实过程“安全线”。在餐饮服务环节，查看食材是否分类存放，加工区域是否整洁，操作流程是否规范。在元宵制作间，操作人员是否规范佩戴口罩、手套。在食品流通环节，执法人员以商超、食杂店、集贸市场等为重点，检查元宵包装是否完好，储存温度是否达标，是否存在过期、变质问题。同时对在售汤圆、元宵和现场制售的散装元宵进行了现场抽检，共抽检汤圆、元宵5批次。相关样品正在检验中。

 

　　三、强化宣传，筑牢共治“意识线”。组织食品从业者参加食品安全培训，发放宣传资料，并结合实际案例，讲解食品安全法律法规，强化他们的责任意识和底线思维。并在淮畔人家农贸市场开展现场宣传，设置咨询服务台，向居民普及食品安全知识，鼓励消费者积极监督，发现问题及时投诉举报。全力营造安全放心的节日消费环境。

 

　　此次专项检查，禹会区市场监管局共出动执法人员98人次，检查食品生产经营单位56家次，针对检查中发现的问题，执法人员已现场责令整改，有效规范了节日食品市场秩序。下一步，禹会区市场监管局将持续保持高压态势，严防严管严控食品安全风险隐患，为广大消费者食品安全保驾护航 。