时间：2025-01-14 08:47 来源：北京东城市场监管微信号 戴好“紧箍咒”
食品自动售货机带来高效便捷的同时，食品安全底线不容突破。虽然现场看似“无人看管”，并非“无人监管”，利用自动设备从事食品经营应当牢牢佩戴“紧箍咒”。
一、合规选址与摆放
食品自动售货机并不能随意“安营扎寨”，它的选址要远离污染源，防止异味和细菌乘虚而入，污染在售食品。同时，放置机器的场地要干燥、通风良好，尽量避免烈日暴晒、封闭潮湿的环境，以免加速食品变质。
二、取得合法经营资质
利用自动设备从事食品经营的商家需依法取得并公示“身份牌”，可通过“北京市企业e窗通平台”以及“北京市市场监督管理局网上政务服务平台”取得营业执照及食品经营资质，向市场监管部门报告自动设备放置的地点、数量。
三、做好食品安全管理
建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，采购食品时做好进货查验记录，经营过程中及时清理不合格食品，严格防控食品安全风险，确保食品从采购、运输、贮存及销售的全过程符合食品安全要求。
四、定期清洁与维护
售货机内部是食品的 “临时小窝”，需定期清理消毒，去除灰尘、污渍与食物残渣，避免微生物滋生。机器的温控、冷藏、加热等功能部件也要定期检修校准，确保温度符合食品销售要求。
消费小提示
在食品自动售货机的自助消费模式下，消费者购买前无法查看商品信息，事后不容易找到销售商，容易引发消费纠纷或食品安全问题。
一看
购买前应查看自动售货机是否在显著位置公示经营者名称、地址、联系方式、食品经营许可证或仅销售预包装食品经营者备案信息采集表等信息。
二查
取货后应仔细检查所购买的食品是否包装完好，感官性状是否良好，食品标签是否清晰，食品是否在有效保质期内。
三投诉
妥善留存购物凭证，遇到消费纠纷或食品安全问题时，及时拨打自动售货机上张贴的客服电话，或拨打12315进行投诉、举报。
来源：食品流通科
2025年食品安全知识科普第1期
