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衡水冀州区市场监管局召开便民餐摊点食品安全约谈暨培训会

放大字体  缩小字体 发布日期:2025-07-21  来源:衡水市场监管微信号  浏览次数:8
核心提示:衡水冀州区市场监管局召开便民餐摊点食品安全约谈暨培训会时间:2025-07-20 10:53来源:衡水市场监管微信号原文:近日,衡水冀州
                                           衡水冀州区市场监管局召开便民餐摊点食品安全约谈暨培训会
放大字体  缩小字体时间:2025-07-20 10:53 来源:衡水市场监管微信号 原文:
      近日,衡水冀州区多家饭店纷纷挂起“便民餐摊点”招牌,将餐饮服务延伸至街头巷尾。十几元一份的家常菜、特色菜,凭借实惠的价格和可靠的品质,吸引着过往行人、附近居民及上班族。然而,夏季高温天气下,户外摊点的食品安全风险也随之增加。7月16日,冀州区市场监督管理局对辖区内6家设有便民餐摊点的饭店开展集中约谈培训。 
  会议围绕食品采购、储存、销售等环节,详细讲解食品安全管理制度和操作规范,要求各经营者:一是严把原料关,确保食材来源正规、索证索票齐全,杜绝使用过期、变质原料;二是规范加工操作,食品加工过程符合卫生标准,从业人员需持健康证上岗;三是烹饪食品需烧熟煮透,避免因加热不彻底引发食品安全问题;四是加强卫生管理,保持摊点周边环境清洁,配备防蝇、防尘设施。 
  “便民餐摊点”既方便了居民生活,也丰富了城市餐饮业态。冀州区市场监督管理局将持续加强食品安全监管,督促经营者落实食品安全主体责任,让居民在享受便利的同时,吃得放心、吃得健康。
 
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