北京市通州区市场监管局严查高考食品安全：从食堂后厨到周边餐饮

　　6月5日，北苑街道市场监管所执法人员来到潞河中学，穿上白大褂、戴好手套后走进学校食堂的售卖窗口，对食品的存储环境进行了检查。在烹饪区，执法人员逐项对加工制作操作规范、环境卫生情况、餐饮具清洗消毒和食品留样进行检查，叮嘱食堂负责人一定要严格落实食品安全各项要求，提高食品安全管理水平，保障师生们的用餐安全。随后，执法人员来到食品原材料库房，逐项核对了生产日期与供应商资质。 

　　6月6日，餐饮服务安全监督管理科执法人员再次对考点周边的餐饮单位开展检查。在一家快餐店，执法人员向快餐店负责人出示执法证件、说明来意后，直接奔赴快餐店后厨，逐项对后厨环境卫生、设施设备以及食品原辅料、厨余垃圾收运环节进行检查。来到食品原材料库房，执法人员对所有食材存储的环境进行了检查，同时索要了近期食品原材料进货台账，详细询问了食品原料使用、存放和剩余情况，逐个排查米、面、油及食品添加剂等食材食品标签上的生产日期和保质期，并叮嘱负责人一定要按法律法规过程控制要求进行加工操作。 

　　“从本月开始，我们就加强了考点所在学校的食堂和校园周边的餐饮服务单位食品安全检查。”通州区市场监管局餐饮服务安全监管科科长王伟说，下一步通州区市场监管局将监督餐饮服务单位开展自查防范各类风险隐患的同时，通过非现场监管与现场检查的结合方式持续加强高考考点及其周边的食品安全执法检查，护航广大考生吃的安全、吃的放心。