晋江市市场监督管理局西滨所组织召开学校开学前校园食品安全集体约谈会

 

　　会上，西滨所执法人员就校园食品安全工作要求强调，各学校要增强主体责任意识，集中排查整治安全隐患，切实履行食品安全责任。一是高度重视食品安全工作，建立健全食品安全管理制度，明确责任人，确保落实各种制度。二是加强厨房设施设备、食品原料和食品添加剂的核查管理，开学前对厨房餐饮具进行清洗消毒防止交叉感染。三是加强食材采购管理，严格索票索证和查验制度，确保食材可溯源，按时做好一品一码录入工作。

 

　　会后，学校安全总监及学校食堂安全总监均表示将严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《校园食堂规范管理工作指引（试行）》等文件要求，认真履行食品安全主体责任，加强自查自纠。确保不使用过期食品、餐饮具抽检不合格使用单位，确保餐饮具消毒到位，加强学校人员安全培训。

 

　　此次2025年春季开学前校园食品安全集体约谈会议的召开，不仅明确校园食品安全管理的具体要求，还为新学期校园食品安全工作奠定坚实基础。西滨所将以“四个最严标准”对操作不规范、整改不到位的依法追究相关责任。