中国质量新闻网讯 为进一步加强小餐饮行业监管，全力消除食品安全风险隐患，山东省平阴县市场
监督管理局近期开展小餐饮专项检查。

执法人员从四个方面开展检查。一是检查厨房、餐厅等区域的清洁卫生状况，是否符合食品安全要求；
二是检查食材来源是否合法、新鲜，储存条件是否适宜，是否存在过期、变质食材；三是重点检查食品添加
剂使用情况，是否按要求添加，是否专人管理；四是检查是否建立并落实食品安全管理制度，是否建立有效
的“三防”（防鼠、防蝇、防尘）措施。对检查中存在的问题，执法人员进行严肃处理，责令餐饮单位限期
整改。同时，加强对小餐饮店的普法宣传教育，提高经营者的食品安全意识。

截至目前，共出动执法人员56人次，检查相关餐饮单位40余家。下一步，平阴县市场监督管理局将持续
加强餐饮服务单位全方位监管，完善检查机制，提高检查效率和质量，持续努力和不断改进业务能力，为群
众创造一个更加安全、健康、有序的就餐环境。 （赵爱东）