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醉仙鸭分为选鸭、洗鸭、改刀、煮料等凉腌制。步骤分为白条鸭解冻、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上锅、出锅等。第二天将腌制好的鸭洗净后炸鸭，不懂香料、秘方和制作工艺的就做不出正宗口味。醉仙鸭它市场广，小，利润高，风险低。产品制作标准化、流程化，无需任何从业经验、无需任何专 业技术即可开店。适合（待业人员、大学生创业、青年创业、下岗职工，退休人员，夫妻开店等等）是广大中小者的较佳选择！
醉仙鸭培训内容：
1、辛料包与卤汤的调制方法；
2、鸭的选择与处理技巧；
3、鸭的腌制技巧；
4、鸭的卤汤中浸泡与沥水技巧；
5、烤制技巧与方法；
6、燃气烤鸭转炉的使用方法与保养。
新乡市美食中心餐饮小吃培训学校，开创18年教学经验丰富，专 业的师傅一对一传授技术，口味正宗免费品尝。我们所培训项目还有很多，大到开店餐饮美食项目，小到流动经营特色小吃项目，应有尽有，想要小吃创业，学习餐饮美食技术，新乡市美食中心将为您开启一个全新学习技术的平台，欢迎创业有志之士前来报名学习，考察，参观。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘35路到省工业科技学校下车路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
电话：一三八三七三零三零八二（微信同号）
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