蚌埠禹会区“三箭齐发”筑牢夏季食品安全防线 守护群众“舌尖安心”

 

　　聚焦重点区域环节，织密风险防控网络。以辖区内便民菜市场、连锁超市、夜市摊点、学校周边餐饮店等为重点区域，将卤味熟食、生鲜果蔬、冷冻饮品、现制冰品等夏季易腐易变质食品列为监管核心。执法人员深入排查食品采购索证索票、储存温度达标情况、加工场所卫生条件等关键环节。重点核查肉类经营者检疫合格证明、追溯信息；对夜市烧烤摊、冷饮店，现场检查食材保质期、加工工具清洁度，要求经营者严格执行生熟分区操作，杜绝交叉污染。

 

　　强化抽检监测力度，严守食品安全底线。制定夏季食品安全专项抽检方案，扩大抽检覆盖面，聚焦生产、流通、餐饮全环节开展针对性抽检。检测项目重点关注农药兽药残留、防腐剂超标、微生物污染等夏季高发问题。对抽检中发现的不合格食品，第一时间启动应急处置，依法责令下架销毁，追溯问题源头，从严查处违法经营行为，坚决阻断问题食品流向餐桌。

 

　　深化科普宣传引导，凝聚社会共治合力。通过监管微信群、社区微信群等渠道发布夏季食品安全消费指南，普及高温天气食品储存、加热杀菌等实用知识。组织“食品安全进社区”活动，执法人员现场演示劣质食品辨别方法，发放宣传手册，引导群众树立“食品安全第一”意识，鼓励通过12315热线积极举报违法线索，共同营造安全放心的消费环境。

 

　　下一步，禹会区市场监管局将持续深化夏季食品安全监管，加密日常巡查频次，创新监管方式，以“零容忍”态度打击食品安全违法行为，全力守护群众“舌尖上的安全”，让辖区居民夏季饮食更安心。