市食安办细化制定了食品生产、食品销售、餐饮服务及食用农产品批发市场（农贸市场）等各环节现场检查任务清单。各检查组对照检查任务清单，通过听取简要工作汇报、查阅文件及有关档案资料和实地检查等方式，从企业包保督导、企业食品安全管理人员配备及培训考核、“三类人”职责细化、风险管控清单制定、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实及企业生产经营过程规范等方面，详细检查了52家食品生产经营主体。
针对检查中发现的问题，检查组填写交叉互查问题清单，现场向被检查县区局反馈意见，同时向市食安办报送发现问题汇总表，市食安办形成《食品安全“两个责任”交叉互查情况通报》，督促各县区对发现的问题立即进行整改，确保此次交叉互查工作取得实效。同时各检查组在检查过程中，互学互鉴各自在食品安全监管方面的好经验好做法，进一步提升基层监管能力和水平。
