为了欢迎这些客人，哈尔滨饭店下足了功夫，平时毫不起眼的冻梨这时候变得精致起来，饭店将冻梨切成片摆盘上桌。
这一创意引发网友热议，一位哈尔滨网友表示，他作为本地人，头回见这么精致的冻梨。
公开资料显示，冻梨是东北的特色美食，它是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆。
坐在热炕上吃冻梨，屋内温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。
有网友说，冬天坐在炉火热乎的屋里，吃着酸甜可口的冻梨，望着飘起鹅毛大雪的窗外，无论多冷多干燥的天，吃一口冻梨肉，就能滋润心田。
