北京市延庆区市场监管局三项举措筑牢夏季养老机构食品安全

 

　　一、强化风险隐患排查，压实食品安全责任。执法人员重点对养老机构食堂落实食品安全主体责任、食品安全管理制度、从业人员健康管理及培训、场所环境卫生清洁、设施设备清洗及维护、食品原料采购及贮存管理、食品加工过程管控、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行全面细致的检查，对检查中发现的具体问题当场提出整改意见，现场促整，确保形成闭环管理。

 

　　二、加强宣传培训，提升食品安全意识。执法人员在检查过程中向养老机构负责人及食堂工作人员普及食品安全相关法律法规，强化夏季食品安全教育，督促其认真落实食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”记录，要求其定期组织开展食品安全风险隐患自查，尤其是近期雨情频发，要加强食品污染、加工环境卫生、供应链污染等风险，注意汛期食品安全工作。

 

　　三、全面履职尽责，守护老年消费者权益。一是加强价格监管。通过收费公示、询问入住老人等方式，检查养老机构是否存在未明码标价、捆绑收费、虚假宣传等违规行为，并要求养老机构严格落实收费公开制度。二是要求养老机构强化药品监管。针对为在院老人的个人药品提供存放、发放等服务的养老机构，督促其要严格落实药品管理规定，护理人员要认真履行岗位职责，确保老年人饮食用药安全。

 

　　此次共检查养老机构3家，检查中发现存在食品留样标签不清晰等问题，已督促现场完成整改，共有105名养老院工作人员和在院老人参加了普法宣传活动，整体提升了养老机构全体人员的食品安全意识。下一步，延庆区市场监管局将持续加强养老机构食品安全监管，压实食品安全主体责任意识，切实筑牢食品安全底线，全力守护老年人平安健康。