滨州市市场监管局召开牛羊肉制品食品安全风险管控培训会

　　会上，市市场监管局就当前一些易发多发频发问题，从环境卫生、食品添加剂使用、委托加工、标签标识等11个方面入手，结合日常监管中的部分典型案例，对参训企业进行专题培训，对如何防范食品安全风险隐患提出明确要求，全面提升企业的食品安全风险管控能力。培训期间，向到场参训企业发放材料目录清单，详细讲解企业正常生产经营状态下应建立的所有记录，重点解决台账不全、记录不清、材料不规范等突出问题，着力促进企业生产现场和台账材料“软硬件”的双提升。 

　　基层市场监管负责同志、阳信县速冻牛羊肉制品生产企业负责人300余人参加会议。