【青市监·城北篇】联合高校突击检查 拉紧外卖食安防线

 

　　执法人员随机对三家无堂食外卖店进行突击检查，重点检查了店铺的经营资质、从业人员健康证明、食品原材料采购渠道及后厨加工制作环境卫生。同时，充分发挥食品快检在监管中的靶向和筛查作用，利用快检试剂对无堂食外卖餐饮店内的蔬菜、食用油等食品原材料进行了快速检测，主要检测项目包括农药残留及食用油酸价、过氧化值等，执法人员严格按照快检操作规范进行检测，同时向学生讲解操作规范和检测原理，并指导学生亲自进行检测。共检测蔬菜、水果及食用油5批次，检验结果全部合格。

 

　　通过此次活动，充分发挥了“大学城－市监智慧驿站”桥梁纽带作用，为高校学生提供实践机会，提升学生学以致用的本领，真正做到知行合一，以实际行动拉紧了外卖食品安全防线。