抚州南丰县开展夜市摊点食品安全整治“回头看”行动

 

　　检查组深入城区烤肉店、火锅店、大排档等餐饮服务单位，根据前期检查过程中是否亮证经营、是否查验并留存进货单据、是否经营“三无”、过期、假劣和其他不符合食品安全标准的食品，对烧烤店门店店铺环境是否整洁、从业人员健康管理是否遵从、是否穿戴工作衣帽、口罩，油污、垃圾是否及时清理、“三防”设施是否到位等食品安全规范落实情况逐个进行排查。认真查验肉制品存储条件是否合格、是否持有明确进货来源且可溯源的凭证，并现场抽样部分肉类食材，进行肉源性和非法添加的检验检测。同时，向经营者宣传食品安全相关知识，督促指导他们落实好食品安全主体责任，做到依法经营、规范经营、诚信经营。

 

　　据了解，此次对12家夜市摊点进行了“回头看”检查，对2家小吃店下达当场警告行政处罚，通过此次专项检查，进一步规范了夜市食品市场经营秩序。下一步，该局将按照持续开展夜市摊点食品安全检查，督促广大餐饮经营单位认真落实食品安全主体责任，规范经营、良心经营、诚信经营，守护好夜市“烟火气”。