本次培训以《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局97号令）作为核心授课主题，重点聚焦“三张清单、一个机制”的落实要点。培训由企业食品安全总监担任主讲人，围绕食品安全总监的配备要求、日管控记录的规范标准、周排查的重点内容、月调度的关键环节以及风险清单动态更新机制等方面内容，逐条进行拆解讲解。讲解过程中，主讲人还配套展示了实操模板，并对典型错误案例进行深入剖析。同时，本次培训创新采用“企业讲、同行问、监管评”的互动模式，将传统的“监管单向输出”转变为“多方交流研讨”，有效提升了培训的针对性与实效性。培训结束后，各市场监管所结合日常检查情况、参训人员现场答题表现及互动参与度，对参训企业人员进行量化评分，评分结果全部纳入企业年度培训档案，并作为下一年度企业风险分级及监管重点确定的重要参考依据。

 

　　“食品安全总监上讲台”活动构建起“企业强内功、监管提效能”的双向联动格局，有效推动企业从“被动合规”向“主动管理”转变，进一步提升监管人员精准监管能力，形成食品安全监管合力，为切实筑牢食品产业安全防线，保障群众“舌尖上的安全”提供了坚实支撑。

 

　　辖区8家食品生产企业的负责人、食品安全总监、食品安全员，以及各市场监管所的监管人员30余人参加了此次培训。