聚焦“夜市”餐饮服务聚集区，重点排查夜间大排档、小餐饮、烧烤摊点等经营场所，严查无证经营、从业人员无健康证、使用腐败变质食材、违法使用食品添加剂或非食用物质、环境卫生脏乱差等突出问题。通过开展“夜巡”执法、抽检检测，发布“红黑榜”等，形成监管震慑。

 

 

　　对网络餐饮进行线上线下一体化监督检查，重点整治“幽灵外卖”、环境卫生脏乱差、使用污秽不洁食材等问题。通过查处违法案件、聘任食品安全监督员、敦促外卖平台下线问题商户等措施，净化网络餐饮市场环境。推进“互联网+明厨亮灶”建设，引导网络餐饮服务经营者公开加工过程，接受消费者监督。

 

 

　　加强景区及周边、旅游集散区、旅游集中接待的餐饮街区、酒店，以及高速公路服务区小餐饮、农家乐、民宿、酒店等监管，通过开展食品安全知识培训、发布风险防控提示、查处违法案件等，提升旅游餐饮服务经营者安全意识。

 

　　湖北省市场监管局相关负责人表示，此次“护航行动”将通过全链条排查整治、线上线下一体化监管、社会共治等措施，依法督促整改一批风险隐患，查处一批违法案件，曝光一批典型案例，形成常态化监管震慑，全力守护群众“舌尖上的安全”。