检查过程中，聚焦肉制品来源合法性核查，执法人员仔细查验经营主体的进货台账、检验检疫合格证明等情况，确保每一批次肉制品均来自正规渠道，且经严格检验检疫流程。紧盯猪肉、牛肉、羊肉等常见肉类，开展品质筛查，通过感官检测、抽样核查等方式，排查变质、注水、添加违禁物质等违法违规行为，全方位把控肉制品质量安全。同时，执法人员结合相关典型案例，向经营者及消费者普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规，着重强调肉类食品安全生产经营责任与风险防范要点，持续提升经营者依法依规经营意识，广泛动员群众参与监督，积极举报涉肉食品安全违法线索，共同构建食品安全社会共治格局。

 

　　此次专项检查，共出动执法人员68人次，检查超市、肉制品经营主体44家次，责令整改3家。下一步，天水市市场监管综合行政执法队将持续深化与相关部门协作联动，加大线索摸排与研判力度，保持高压态势打击涉肉食品安全违法行为，全力营造安全放心的肉制品消费环境。

 

　　信息来源

 

　　食品生产科  市市场监管综合行政执法队