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可能很多人都不知道应该怎么判断水果的成熟度，那么能够让我们更加准确的掌握水果采摘，入库和出库的时间，以及销售的期限，有利于我们做好水果的采收、保存、运输和销售工作。而通过果实硬度计来测定水果的硬度，并根据硬度来判断水果成熟度，是一种较为简单，而且可行的方式，目前在果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位有使用。
果实硬度计测量前应松开数显果实硬度计紧固旋钮，转动表盘将驱动指针（直头）与初始刻度线对齐，然后再旋紧紧固旋钮。检查指示指针是否在驱动指针的右侧，如果发现不是，则应旋转回零旋钮，使指示指针在驱动指针的右侧。为了达到更理想的精度，测量前，用手压压头，满量程强压两到三次，使之润滑。测量硬度时，应均匀缓慢插入，不得转动压入，更不能冲击测量。
果实硬度计可以用于苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的成熟程度、对培育良种、采摘时间、加工时间进行合理的掌握，这主要是应用果实硬度计对水果的硬度进行测定而判断出来的。它适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。果实硬度计体积小，重量轻，读数直观，携带方便，特别适用于现场检测。也可装配于配套专用测试机台上使用，可提高测试时的精度。
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