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性状：无色透明油状液体，没有气味。0.831～0.883，闪点(开式)164～223℃，运动黏度(50℃)5.7～26mm2/s，酸值≤0.05%。对酸、光、热均稳定，不溶于乙醇，溶于乙醚、苯、石油醚等，并可与多数脂肪油互溶。
食品级白油，是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到。适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被膜剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。
食品用白油
主要用途在现代工业化的食品加工过程中，需要一种纯净、安全、稳定、达到食品级的油品，它可以给食品上光、防粘、消泡、密封、抛光，可以延长酒、醋、水果、蔬菜或罐头的保存期、也可以作为鸡蛋、水果和蔬菜保鲜剂、面包烘烤油、食品加工脱模剂、啤酒及饮料加工机械的润滑油、瓶盖生产冲压油、烃类树脂增塑剂等。
应用范围作为食品及食品包装材料的辅助剂，用于与食品包装材料有直接接触的场合，同时也可以用于食品加工机械的润滑，广泛适用于和食品接触的环境。
主要用途
1.薯片加工：食品级白油可以作为薯片加工工艺中的被膜剂、消泡剂。
2.糖果类食品：食品级白油可以用于除胶基糖果外其他的糖果的上光配制使用，并为各类软硬糖果起到防粘的作用。
3.粮食仓储：食品级白油可以有效减少粮食在运输、仓储过程中破碎率，减少转运过程中的粉尘，降低损耗，有效避免立筒仓内粉尘爆炸的风险。
4.水果禽蛋保鲜：食品级白油可以浸渍、喷洒或涂抹在水果禽蛋表面，形成有效的保护膜，减缓脱水和腐烂。
5.在食品机械方面：食品级白油可以用于肉类加工厂、海鲜加工厂、糕点厂、烘焙厂、宠物食品厂、酿酒厂、冰淇淋生产、水果加工厂、炸土豆片厂、罐头厂、饮料灌注厂、自来水厂等食品加工机械设备的润滑。
6.化妆品行业：食品级白油可以应用于脸霜、手霜、油、护发油、彩妆、唇膏等。
7.食品包装材料行业：食品级白油可以应用于一次性纸杯、一次性纸碗、一次性纸桶倒口的润滑。
8.其他：食品级白油可以在油脂加工、胶原蛋白的肠衣加工、膨化剂加工的工艺中，作为消泡剂、脱膜剂使用。